جريدة القرار الدولية جريدة دولية تصدر في بغداد وتوزع في العالم العربي
مقالات مشابهة
يدرك معظم الآباء أن الخضروات يجب أن تكون جزءاً مهماً من غذاء أطفالهم؛ لأن الخضار مصدر جيد للألياف والفيتامينات والمعادن. ولسوء الحظ، فإن العديد من الآباء يواجهون صعوبة كبيرة في جعل أطفالهم يأكلون القليل من الخضروات بشكل منتظم، وربما تقدم نتائج دراسة علمية جديدة الحل لذلك، فقد قام فريق من الباحثين في جامعة بن ستيت الأميركية، بمضاعفة كمية الذرة والبروكلي في أطباق الأطفال التي يتم تقديمها في الوجبة من 60 إلى 120 غراماً.
واكتشفوا أن الأطفال تناولوا %68 من الخضروات في الوجبة الغذائية في المتوسط، أي ما يعادل 21 غراماً إضافياً، وفق ما نقلت صحيفة ديلي ميل البريطانية.
ويعتقد فريق الباحثين أن نتائج دراستهم يمكن أن تساعد الآباء في جميع أنحاء العالم على جعل أطفالهم يصلون إلى تناول الكميات الموصى بها من الخضروات يومياً، بشرط أن يتم اتباع النصائح من دون أن يلاحظها الأطفال، وإلا فسيرفضون تناول أي خضروات على الإطلاق.
وأكد فريق الباحثين أنه من الحكمة تحديد الخضروات التي يحبها الأطفال أكثر، وعدم إجبارهم على تناول أي نوع لا يفضلونه.
وقالت الباحثة باربارا رولز: «يمكن للوالدين تسهيل المهمة من خلال اتباع نهج تدريجي لتناول الأطفال أنواع الخضروات الجديدة، وطهيها بالطريقة التي يستمتع بها أطفالهم، وتجربة النكهات والتوابل المختلفة كي يعتادوا عليها».
